Crêpes su bananu ir graikišku jogurtu

Krepšiai su bananais ir graikišku jogurtu

Maišykite ir derinkite mėgstamus įdarus

Sumaišykite ir suderinkite savo mėgstamus įdarus

Patiekia 4

Virėjai per 15 minučių plius poilsis

Ne per keblu

Mityba vienai porcijai

• Kalorijos 420 21%

• Riebalai 18,7 g 27%

• Sotieji 6,1 g 31%

• Cukrus 24,7 g 27%

• Druska 0,8 g 13%

• Baltymai 15,5 g 31%

• Angliavandeniai 48,2 g 19%

• Skaidulos 4,5 g -

Iš suaugusiojo referencinio suvartojimo

Ingridientai

• CRÊPES
• 130 g sorgo miltų
• 300 ml nenugriebto pieno
• 2 šaukštai riebaus graikiško jogurto
• 2 dideli laisvai laikomi kiaušiniai
• nesūdytas sviestas, kokosų aliejus arba ančių riebalai, skirti kepti
• PILDYMAS
• 4 prinokę bananai ar kiti vaisiai
• 1 citrina
• 50 g migdolų dribsnių arba susmulkinto kokoso
• 100 g riebaus graikiško jogurto
• TARNAUTI
• tekantis medus ar klevų sirupas

Receptas nuo

Upės kotedžas be glitimo

Autorius Naomi Devlin

Metodas

1. 6–12 valandų prieš planuodami kepti pyragus, dubenyje išplakite miltus, pieną ir jogurtą. Uždenkite ir palikite kambario temperatūroje.
2. Įdarui bananus storai supjaustykite kampu. Įdėkite juos į dubenį ir išspauskite citrinos sulčių tiek, kad apsemtų riekeles, švelniai pasukdami. Citrinų žievelė taip pat yra skanus priedas, todėl, jei norite, šiek tiek sutarkuokite.
3. Paskrudusius migdolus ar kokosą paskrudinkite sausoje keptuvėje ir supilkite į bananus, suteikdami paskutinį švelnų posūkį (arba, jei norite, pridėkite skrudintų).
4. Kai būsite pasiruošę išvirti lazdeles, suplakite kiaušinius ir didelį žiupsnelį jūros druskos - konsistencija turėtų būti tokia, kaip dvigubo kremo, todėl prireikus įpilkite šiek tiek daugiau pieno.
5. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite sunkią keptuvę. Švelniai tepkite sviestu, naudodami karščiui atsparų šepetėlį arba sulankstytą virtuvinio popieriaus vatą.
6. Į keptuvę supilkite nedidelę tešlą tešlos ir sukite ją aplink, kad gautumėte ploną keksiuką (jei yra daugybė burbuliuojančių skylių, keptuvė turi šiek tiek per karšta.) Kai apatinė dalis auksiškai ruda, švelniai atlaisvinkite paletę. peilį ir apverskite, kad trumpai iškeptumėte kitą pusę. Kol kepsite likusius, laikykite šiltai žemoje orkaitėje, o orkaitėje išverdami iškepusius kepinius su kepimo pergamento gabalėliais sulaikykite.
7. Kiekvieną krepą ištepkite graikišku jogurtu ir įpilkite šaukštą banano. Sulenkite per pusę ir vėl sulankstykite į ketvirčius. Džiovinkite trupučiu medaus ar klevų sirupo, kad patiektų.

Patarimai

Jie yra šiek tiek subtilesni nei kvietiniai krepai, todėl nenusiminkite, jei jūsų pirmasis nėra tobulas. Sorgas gamina salyklinį, šiek tiek rupių miltų krepą, tačiau jūs galite pakeisti kitus pavienius miltus arba naudoti mišinį: tefas ir grikiai suteiks tamsesnį, lankstesnį krepą, o soros, kukurūzų ir ryžių miltai - švelnaus skonio, šiek tiek standesnius blynus.