Vegeniškos quesadilos

Vegeniškos quesadilos

Jazzed-up šiltas, jogurto ir aitriosios paprikos padažas

Jazzed-up šiltas, jogurto ir aitriosios paprikos padažas

Tarnauja 6

Virėjai per 30 minučių

SunkuSuper lengva

Mityba vienai porcijai

• Kalorijos 485 24%

• Riebalai 20,5 g 29%

• Sotieji 6g 30%

• Cukrų 10g 11%

• Druska 1,4g 23%

• Baltymų 17,1 g 34 proc.

• Angliavandeniai 61,7 g 24%

• Pluoštas 5,3 g -

Iš suaugusiojo normos

Ingridientai

• 3 porai
• 3 paprikos
• 1 didelė morka
• 140 g Čederio arba Raudonojo Leičesterio sūrio
• keletas šakelių šviežių minkštų žolelių, pavyzdžiui, petražolių, mėtų, kalendros, nebūtinai
• 8 dideli miltiniai tortilijos
• 200 g kubilo houmous
• pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
• 1 citrina arba laima
• 1 šviežia paprika, nebūtina
• 120 g natūralaus jogurto
• Chototle čili padažas, nebūtina

Receptas nuo

Jamie: Nuolat virkite ir nešiokite

Jamie Oliveris

Metodas

1. Nulupkite išorinius porų sluoksnius, palikdami švelnią vidinę dalį (išskyrus išorinius patiekalus troškiniui ar sriubai ar net atsargas ar padažą), tada smulkiai pjaustykite.
2. Paprikas nukoškite ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite ir stambiai sutarkuokite morkas.
3. Visą daržovę sudėkite į dubenį, stambiai sutarkuokite sūryje, pridėdami daugiau, jei turite, tada viską sumaišykite. Jei turite šviežių žolelių, pridėkite grubiai pjaustytų lapų.
4. Norėdami surinkti, daržovių ir sūrio mišinį išsklaidykite per keturias tortilijas, tada užpilkite likusiomis tortilijomis.
5. Dėkite didelę nelipnią keptuvę ant vidutinės ugnies.
6. Vieną kartą sausai kepkite quesadillas 5 minutes arba tol, kol išorėje bus auksiniai ir traškūs, o sūris ištirpsta viduryje, pasisukus pusiau.
7. Tuo tarpu džiazuoji savo linksmas. Į vonią įpilkite pusę šaukšto ypač pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus ir išspaustos citrinos arba laimo sulčių ir sumaišykite. Čia galite pridėti šviežių žolelių, jei turite.
8. Prieš pjaustydami į pleištus, leiskite kiekvienai quesadilla atvėsti bent minutę. Smulkiai supjaustykite aitriąją papriką, jei naudojate. Patiekite su nugrimzdusiu pienu ir jogurtu, skirtu ištuštinti, papildytu čili padažu ir supjaustyta šviežia aitriąja paprika, kad pridėtumėte šiek tiek šilumos, jei norite. Puiku su šviežiomis, traškiomis salotomis iš šono.

Patarimai

LENGVAS SWAPS:
- Aš naudojau porai, nes neturėjau pavasarinių svogūnų ar svogūnų, todėl naudokite viską, ką turite.
- Čia būtų skanu bet kokios spalvos paprikoms, o jei neturite šviežių, pakepinti pipirai taip pat veiktų.
- Jei neturite nieko žavaus, kaip būtų patiekti su gvakamoliu ar paprasta pomidorų salsva? Dar geriau pasidarykite savo žavesio, naudodami konservuotus avinžirnius.