We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kepta anties krūtinėlė su pavasarine daržove
Puikus būdas išsivirti anties krūtinėlę
Puikus būdas išsivirti anties krūtinėlę
Patiekia 2
Virėjai per 30 minučių
Ne per keblu
Mityba vienai porcijai
Kalorijos 520 26%
Riebalai 20,2 g 29%
Sotieji 4,3 g 22%
Cukrus 8,6 g 10%
Druska 0,9 g 15%
Baltymai 47,8 g 96%
Angliavandeniai 38,2 g 15%
Pluoštas 10,2 g -
Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio
Ingridientai
- 300 g naujų bulvių
- 1 x 250 g laisvai laikomos anties krūtinėlė
- 1 krūva šparagų (350g)
- 200 g šviežių arba šaldytų žirnių
- 1 šviežia raudona aitrioji paprika
- ½ krūva šviežių mėtų (15g)
- 1 citrina
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Metodas
- Virkite bulves, perpus supjaustę didesnes, keptuvėje su verdančiu pasūdytu vandeniu 20 minučių arba kol suminkštės.
- Tuo tarpu ančių krūtinėlės odą įvertinkite 2 cm intervalais, paskaninkite jūros druska ir juodaisiais pipirais.
- Įdėkite antį oda į apačią į šaltą nelimpančią keptuvę, tada įkaitinkite ugnį iki vidutiniškai didelės. Virkite 8 minutes jų nejudindami arba tol, kol riebalai gerai pasidarys, o oda bus auksinė ir traški.
- Apverskite antį ir virkite 4 minutes kitoje pusėje, tada išimkite į lėkštę pailsėti, palikdami antenos riebalų keptuvę ant ugnies.
- Nuimkite sumedėjusius šparagų galus ir paskutines 5 minutes pridėkite ietis į bulvių keptuvę, paskutines 2 minutes pridėkite žirnių, tada viską nusausinkite ir palikite sausą.
- Smulkiai supjaustykite aitriosios paprikos ir mėtų lapus (pasilikdami keletą gražių kūdikių lapelių) ir suberkite į didelį dubenį. Smulkiai sutarkuokite citrinos žievelę ir išspauskite pusę sulčių, įpilkite 1 šaukštą ypač tyro alyvuogių aliejaus, sumaišykite ir pagardinkite iki tobulumo.
- Šparagų ietis perpus, tada visas šiltas daržoves įberkite į padažą ir gerai išmaišykite. Padalinkite tarp lėkščių, tada supjaustykite antį ir išdėliokite per viršų. Išbarstykite rezervuotus kūdikio mėtų lapelius, kad baigtumėte.
Patarimai
Palaikykite savo vietinius ančių augintojus - ieškokite laisvų veislių ūkių savo vietovėje ir padėkite Didžiosios Britanijos žemės ūkio pramonei. Laisvėje laikomos antys turi laisvę klajoti lauke ir suteikia atvirą vandenį, leidžiantį joms parodyti savo natūralius purslų ir plaukimo instinktus. Geras gyvenimas paprastai reiškia, kad jie turi geresnį skonį ir tekstūrą.
